Domatesli Soğan Çorbası

Malzemeler
5 Soğan
2 Domates rendesi
1 Yemek kaşığı tepeleme un
9-10 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
6 adet kesme şeker
2 çay kaşığı tuz
pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
Tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve zeytinyağını koyun, 5 -10 dk kavurun. Unu ekleyin, kesme şekerleri ve salça çeşitlerini ekleyip 5 dakika daha pişirin. Domates, tuz ve pul biberi katın birkaç kez karıştırıp sıcak suyu ilave edin. Karıştırmaya devam ederek çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın, soğanlar iyice yumuşayınca 30 dakika daha pişirin. tereyağını ekleyip el blender’ıyla çekerek pürüzsüz kıvama getirin.