Kahve Tarifleri Ve Kahve Sunumu

Çok sevilen kahveyi araştırıp, Kahve Nasıl Yapılır, Kahve Sunumu Nasıl Hazırlanır ve isimleriyle sizlere sunduk.

Espresso Macchiato

88 derece sıcaklıktaki su, özel bir makine ile, özel kalınlıkta taze çekilmiş 8 gram civarı kahvenin içerisinden, 9 atmosfer basınçla ve 18 ila 23 saniye sürede geçirilir. Elde edilen koyu, güçlü aromalı acı kahve, küçük ve kalın özel espresso fincanlarına doldurulup, üzerine süt köpüğü konularak hazırlanır.

Espresso

88 derece sıcaklıktaki su, özel bir makine ile, özel kalınlıkta taze çekilmiş 8 gram civarı kahvenin içerisinden, 9 atmosfer basınçla ve 18 ila 23 saniye sürede geçirilir. Elde edilen koyu, güçlü aromalı acı kahve, küçük ve kalın özel espresso fincanlarına doldurur.

Cafe Borcia

Bir ölçek espresso’nun üzerine sıcak çikolata, portakal aroması ve krema konulur.

Cafe Latte

Bir ölçek kahvenin üzerine ısıtılmış süt ilave edilerek hazırlanır. En üste çok az süt köpüğü konur ve uzun bardaklarda, sıcak olarak içilir. Latte’de köpük oranı az, süt yoğundur. Kullanılan süt kaynamamalıdır. Süt çok ısınırsa, kahvenin tadında bozulma olur.
Püf Noktası
Kahvelerde aroma olarak irish
cream ve tarçını rahatlıkla
kullanabilirsiniz.

Cappuccino

Fincanın 1/3’ünü espresso ile doldurun. Üzerine 1/3 ısıtılmış süt ve 1/3 süt köpüğü ekleyin. En üste dilerseniz tarçın ya da rendelenmiş çikolata serpin.

Vanilyalı Bademli Mocha

Uzun cam bardakların dibine çikolatalı sos ve vanilyalı şurup koyun. Üzerine 1 ölçek
espresso koyup, iyice karıştırın. Üzerine ısıtılmış süt ve çırpılmış krema koyun. Dilediğiniz sosla süsleyerek
servis yapın.,

Cafe Aula It

Yüzde 50 filtre kahve, yüzde 50 ısıtılmış sütle hazırlanır. En üste süt köpüğü konulur.

Keyifli Günler Dileriz

Sofra Dergisinden Alıntıdır.