Macar Çorbası

Macar Çorbası Tarifi

100 gram sığır eti
100 gram margarin
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızı biber
1baş soğan (irice)
1/2corba kaşığı. domates salçası
5-6 bardak su
Yapılışı
Önce, soğanIarı kıyın ve kullanacağınız yağın yarısını tencereye koyup soğanları iyice kavurun.
Daha sonra eti ilave edin biraz da öyle pişirin. Sonra bir kaşık un koyup, biraz karıştırın, ardından bir kaşık un daha koyup yine kavurun. Salçasını ve kırmızı biberini ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha ateşte bırakın, ardından suyun yarısını ilave edip kaynamaya bırakın.
Bir başka tencerede, yağın kullanmadığınız bölümünü kızdırın ve unun kalan kısmını buna ilave edin. Un, kahverengi olunca, su ilave edin. Sonra iki tencereden birini ötekine boşaltın ve tuzunu koyduktan sonra bir-iki taşım kaynamaya bırakın. Bundan sonra çorbanız, servise hazırdır.