Çamlıca Usulü Yumurta

Değişik Yumurta Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta,
2 baş soğan (irice),
4 dolmalık biber,
4 domates (irice),
2 fincan yağ (tercihen, mısır özü yağı ), tuz, karabiber
Yapılışı
Menemeni andıran ama görünümü güzel bir yemektir. Bu yemek için önce biberlerin ve domateslerin çekirdeklerini çıkarın, sonra küçük küçük kesip hazırlayın. Tavaya yağı atıp, soğan kavurduktan sonra tavaya önce biberi, bir süre sonra da domatesle suyu ilave edin ve domates suyunu çekinceye kadar bekleyin. Sonra çatalla ve itina ederek tavada 4 ayrı yuva açın, buralara birer yumurta kırın. Yumurtalar da piştikten sonra sarılarına biraz karabiber ve isterseniz biraz da kırmızı biber ekleyip, servis yapın.