Yoğurtlu Kızartma
Malzemeler
2 Adet orta boy patlıcan
2 Adet kabak
2 Adet patates
4 Adet Sivri Biber ( isteğe bağlı ister kıl biber isteseniz çarliston biberi de olabilir)
Yoğurt
Bir yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1Tatlı kaşığı pul biber
1 Tatlı kaşığı nane
Yapılışı
Patlıcanı, kabak, patates ve biberleri yağda kızartıp süzgeç’e koyun, yağı süzülsün. Yoğurtun içine sarımsağı ekleyip iyice çırpın, kızartmaların üzerine dökün. Ayrı bir tavada yağı eritip üzerine baharatları ekleyip onu da yoğurdun üzerine dökün. İsteğe bağlı bayat ekmekleri ince dilimleyip fırında kızartın ve servis yapabilirsiniz.
Not: Bayat ekmekleri ince doğrayıp fırında kızartıyorum ve cam kavanozlarda muhafaza edip bunun gibi yoğurtlu kızartmalar, çorbaların yanında servis ediyorum)
Sevdiklerinizle birlikte yiyin
Bezelyeyi Birde Böyle Pişirin
Bezelyeyi Birde Böyle Pişirin
Bezelyenin daha leziz ve yumuşak olması için tuzunu en son ekleyin. Bezelye pişmeye başladığında içine iki tane şeker atarsanız çok daha güzel bir sonuç alırsınız.
- Bezelyeler ayıklandıktan sonra hemen pişirilmezse kuruyup sertleşir. Bu durumda bezelyeleri bir gün soğuk su içinde bekletmek gerekir.
