Tahinli Çörek Tarifi

Çok lezzetli ve yumuşacık bir tarif mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

3 bardak un
3 yemek kaşığı şeker
2 yumurta
50 gr. tereyağı
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tutam tuz
Arası İçin
1 bardak tahin
1 bardak çekilmiş ceviz
10 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin
1 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı su

Not: Yumurta sarısının içine suyu ekleyip iyice çırpıp çörekelrin üzerine sürebilirsiniz.

Yapılışı
Bir sos tenceresine tereyağını, Yarım bardak suyu, yarım bardak sütü koyun ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.

Geniş bir kabın içine unu, mayayı, şekeri, tuzu ve 2 yumurtayı koyun. Ilık olan tereyağı, su ve süt karışımını ekleyin ve iyice yoğurun. Derin bir kaba biraz unlayıp hamuru koyun ve üzerine nemli bir bez örterek en az 45 dakika mayalandırın.

Mayalanan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerine biraz un serperek dikdörtgen açın. Tahini sürüp yayın. Toz şeker ve ceviz serpin. Uzun kenarından rulo şeklinde sarın.

Tam ortasından uzunlamasına ikiye bölüp burarak simit şekli verin veya yine uzunlamasına üçe bölüp saç örgüsü yapıp düz kullanın.

Fırın kabınıza yağlı kağıt serip hamurlarınızı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Ilık olarak servis edin.